L’umidità inferiore all’ 8%, permette di raggiungere la temperatura perfetta in minor tempo, il suo essere ECOLOGICO ci permette ridurre le emissioni di monossido di carbonio nell’atmosfera e la fuliggine del camino. La soluzione ottagonale assicura maneggevolezza e stabilità evitando il rotolamento in platea, a parità di peso ed ingombro supera di gran lunga in resa la miglior legna tradizionale, rendendolo cosi molto conveniente. Il suo alto potere radiante è ideale per la cottura nel forno refrattario perché permette di cuocere non solo per conduzione e induzione, ma anche per irraggiamento. Rende molto di più della legna tradizionale perché è pura essenza di legna vergine di faggio permettendo cosi una temperatura costante. Testato e certificato da analisi chimiche e batteriologica per la cottura di alimenti. Lo stoccaggio poi diventa semplificato in quanto in ogni confezione/scatola dal peso di 18 kg contiene 8 bricchetti il faggetto permettendo facilità di stoccaggio, ordine e pulizia sotto il forno.
Il “bricchetto ultracompatto” il faggetto è un tipo di combustibile solido, solitamente utilizzato per il riscaldamento e la cottura, che ha una forma compatta e regolare. Questo tipo di bricchetto viene prodotto utilizzando macchinari specifici che permettono di comprimere il materiale (come ad esempio la segatura di legno) fino ad ottenere un prodotto con un elevato potere calorifico e una forma uniforme e facilmente impilabile. L’ultracompattezza del bricchetto il Faggetto garantisce un’ottima resa in termini di efficienza energetica, facilita lo stoccaggio e il trasporto del materiale, riduce lo spreco di spazio e garantisce una combustione uniforme. Inoltre, la lavorazione del bricchetto ultracompatto permette di ridurre gli sprechi e di utilizzare materiali di scarto, favorendo un approccio sostenibile ed ecologico alla gestione dei rifiuti.
la stabilizzazione dell’umidità al di sotto del 8%, rappresenta una caratteristica fondamentale del il Faggetto, che lo rende diverso dalla legna tradizionale che di solito ha un tasso di umidità molto più elevato, intorno al 23%. Grazie a questa particolarità, il faggetto garantisce una cottura ottimale e costante, senza il rischio di sbalzi di temperatura o di un eccessivo sviluppo di fumo. Inoltre, l’alto potere calorifico del faggetto permette di raggiungere la temperatura ideale in tempi rapidi e di mantenerla costante per tutta la durata della cottura, consentendo così di ottenere pizze e altri alimenti perfettamente cotte e croccanti.
Igiene è fondamentale per garantire la massima sicurezza nella preparazione delle pizze. Grazie alla nostra filiera di essiccazione, i bricchetti il Faggetto sono privi di corteccia e di tutti quei detriti che possono compromettere la pulizia dell’ambiente di lavoro e la sicurezza delle mani del piazzaiolo. Questo significa che potrai preparare le tue pizze in un ambiente igienico e pulito, senza dover preoccuparti di sporco, muschi o altri detriti che potrebbero essere presenti nella legna tradizionale. Inoltre, le analisi batteriologiche condotte sui nostri bricchetti garantiscono la massima sicurezza nella cottura degli alimenti. Scegliere i bricchetti il Faggetto significa fare una scelta responsabile ed ecologica, senza dover rinunciare alla qualità e all’igiene nella preparazione delle tue pizze.
Il nostro bricchetto di faggetto non solo è un’ottima scelta per la cucina, ma è anche una scelta ecologica che contribuisce a ridurre gli sprechi e a salvaguardare l’ambiente. Infatti, il nostro faggetto è prodotto utilizzando scarti di lavorazione del legno di faggio, che altrimenti sarebbero destinati a diventare rifiuti. Questi scarti vengono suddivisi in varie granulometrie per renderli compatto e trasformati in bricchetti ultracompatto con un’umidità controllata inferiore all’8%. Il nostro processo di produzione a ciclo chiuso permette di recuperare questi scarti preziosi per creare un prodotto che non solo cucina ottime pizze, ma aiuta anche a proteggere il nostro ambiente. Con il nostro bricchetto di faggetto, puoi gustare le tue pizze preferite sapendo di fare la scelta giusta per la tua cucina e per il nostro pianeta.
Il nostro bricchetto di faggio, il faggetto, è la soluzione ideale per chi vuole risparmiare sui consumi energetici senza rinunciare alla qualità della cottura. Grazie al suo alto potere calorifico e alla sua densità, il faggetto permette di raggiungere la temperatura ideale in breve tempo e di mantenerla costante per tutto il tempo di cottura, con un consumo di soli 2-4 kg all’ora. Con la legna tradizionale, invece, si consumano in media 8-10 kg all’ora, con un impatto notevole sull’ambiente e sul portafoglio. Scegliere il faggetto significa dunque fare un gesto concreto per l’ambiente, risparmiando al tempo stesso sulla spesa energetica.
Grazie a questa particolarità, il faggetto garantisce una cottura ottimale e costante, senza il rischio di sbalzi di temperatura o di un eccessivo sviluppo di fumo. Inoltre, l’alto potere calorifico del faggetto permette di raggiungere la temperatura ideale in tempi rapidi e di mantenerla costante per tutta la durata della cottura, consentendo così di ottenere pizze e altri alimenti perfettamente cotte e croccanti.
Il nostro faggetto è pensato per semplificarti la vita in ogni aspetto, anche nella conservazione. Grazie alle confezioni da 18 kg, lo stoccaggio diventa estremamente facile ed efficiente. Infatti, ogni confezione contiene 8 bricchetti di faggetto, perfettamente compatti e impilabili, occupando meno spazio rispetto alla legna tradizionale. In questo modo, puoi evitare di avere la legna in giro per il tuo forno o per la tua pizzeria, mantenendo tutto pulito e ordinato. Inoltre, grazie al suo alto potere calorifico e alla maggiore efficienza, il faggetto ti permette di avere sempre a portata di mano la giusta quantità di combustibile per la tua cottura, senza dover sprecare tempo e fatica nella preparazione della legna.
Il faggetto, è la certificazione da parte di Biomassplus e le analisi batteriologiche in laboratorio. Questa certificazioniti garantiscono che il nostro prodotto rispetta elevati standard di qualità e sicurezza alimentare.
Biomassplus è un’organizzazione indipendente che si occupa di valutare e certificare la sostenibilità e la tracciabilità della biomassa utilizzata per la produzione di energia e di altri prodotti a base di legno. La certificazione di Biomassplus garantisce che il nostro prodotto è stato prodotto utilizzando materie prime provenienti da foreste gestite in modo responsabile e che la sua produzione ha rispettato rigorosi standard ambientali.
Inoltre, le analisi batteriologiche in laboratorio ti garantiscono che il nostro prodotto è sicuro per la cottura di alimenti e che non contiene agenti patogeni o contaminanti. Ciò significa che i nostri clienti possono avere la certezza che stanno mangiando una pizza cucinata in modo sicuro e sano con il faggetto.
Siamo orgogliosi di essere certificatidi garantire ai nostri clienti un prodotto di altissima qualità e sicurezza alimentare.
l nostro bricchetto SITTA, chiamato Faggetto, ha una forma ottagonale unica che gli conferisce una stabilità senza pari durante la cottura. Grazie a questa forma particolare, il Faggetto rimane sempre al suo posto e non rotola, evitando qualsiasi rischio di incidenti o di rovesciamento. Non solo, la forma ottagonale rende il Faggetto facile da impilare, consentendo uno stoccaggio ordinato e ordinabile, anche in piccoli spazi. Inoltre, il suo design esclusivo lo rende estremamente maneggevole e facile da trasportare. Scegliere il Faggetto significa avere un prodotto affidabile e conveniente, che semplificherà la tua vita e renderà le tue cotture ancora più piacevoli.
