SITTA社製ブリケットは、実用的で環境に優しく、コスト効率に優れたプロの調理ソリューションです。厳格かつ継続的な化学分析と細菌分析により、衛生と品質が保証されています。高い発熱量により理想的な温度に素早く到達し、長時間維持することができます。
含水率を 8% 未満にすることにより、短時間で最適な温度に達することが出来ます。
大気中への一酸化炭素の排出と煙突の煤を減らすことができ、環境に優しい燃料です。八角形のソリューションにより、手に取りやすい形状、燃焼中に窯の床で転がり難くなり、操作性と安定性が確保されました。
イル・ファジェットと伝統的な薪を同じ重量とサイズで比較すると、収量は最高級の薪をはるかに上回り、ブリケットが非常に経済的であることが分かります。
燃焼中の高い放射力は、伝導や誘導だけでなく輻射でも調理できるため、耐火オーブンでの調理に優れています。純粋なバージンブナ材であるため、従来の木材よりもはるかに収量が高く、一定の温度を保つことができます。
食品調理用として、化学分析と細菌学的分析を実施しており、認定されています。
パッケージは１箱１８kgで 8 本入り、保管が簡単になり、窯の下での保管や整理、清掃が簡易化されます。
製品の本当のメリットを発見する
イル・ファジェットと呼ばれるブナ材１００％のブリケットは、固形燃料の一種で、暖房や調理に使用されます。
このタイプのブリケットは、製品の発熱量が高く均一で積み重ねやすい形状になるまで、材料であるブナ材のおがくずなどを圧縮する特殊な機械を使用して製造されます。
圧縮技術によりコンパクトになったブリケットは、優れたエネルギー効率を保証し、材料の保管や輸送を容易にし、無駄なスペースを減らし、均一な燃焼を保証します。
含水率を8%未満に安定させることは、イル・ファジェットの重要な特徴です。これは、通常23%程度とはるかに高い水分含有量を持つ従来の薪とは一線を画すものです。この特別な特性により、ファジェットは温度変動や過剰な煙の発生を憂慮することなく、最適かつ安定した調理を保証します。
さらにイル・ファジェットは高い発熱量を誇るため、理想的な温度に素早く到達し、調理時間中ずっと一定の温度を維持することができ、ピザなどの料理を完璧に焼き上げ、クリスピーな仕上がりを実現します。
ピッツァの調理を安全に行うためには、衛生管理が重要です。イル・ファジェットのブリケットは、独自の乾燥工程により、作業環境の清潔さやピザ職人の手の安全を損なう可能性のある樹皮やゴミを一切含みません。つまり、従来の木材にありがちな汚れや苔、その他のゴミを気にすることなく、衛生的で清潔な環境でピッツァを調理することができるのです。また、当社のブリケットは細菌学的分析を実施しており、調理時の安全性を最大限に保証しています。イル・ファジェットのブリケットを選ぶことは、ピッツァを調理する際の品質と衛生を犠牲にすることなく、責任ある環境に配慮した選択をすることを意味します。
ブナ材１００％のイル・ファジェットは、調理の質を犠牲にすることなくエネルギーコストを節約したい方にとって理想的なソリューションです。
高い発熱量と密度を誇るイル・ファジェットは、短時間で理想的な温度に達し、調理時間全体を通して一定の温度を維持するため、1時間あたりわずか2～4kgの消費量となります。一方、従来の薪は1時間あたり平均8～10kgの消費量となりCO₂排出量が増え環境とコストに大きな負担がかかります。
イル・ファジェットの特性により、煙の発生を心配することなく、理想的な温度に素早く到達し、調理時間中一定の温度を保つことができるため、ピッツアやその他の食品を完璧に焼き上げ、パリッと仕上げることができます。
イル・ファジェットは、保管を含めあらゆる面で生活をより快適にするように設計されています。１箱には約18kgで８本入り、保管が非常に簡単かつ効率的になります。コンパクトで積み重ね可能なため、従来の薪よりも場所を取りません。オーブンやピザ屋で薪が余ってしまうことがなくなり、整理整頓された状態を保つことができます。さらに高い発熱量と優れた効率性を備えているため、薪の準備に時間と労力を費やすことなく、調理に必要な量の燃料を常に手元に置いておくことができます。
Biomassplusによる認証とラボでの細菌学的分析が、当社の製品の高い品質基準と食品安全性を保証する証です。
Biomassplusは、エネルギーやその他の木材製品の生産に使用されるバイオマスの持続可能性とトレーサビリティを評価・認証する独立機関です。Biomassplusによる認証は、当社の製品が責任ある管理の下で管理された森林からの原材料を使用して生産され、厳格な環境基準を満たしていることを保証します。
さらに、ラボでの細菌学的分析により、当社の製品は食品調理に安全であり、病原菌や汚染物質が含まれていないことが保証されています。つまり、お客様は安全で健康的にイル・ファジェットで調理されたピザを安心してお召し上がりいただけるということです。
私たちは、お客様に最高品質と食品安全性を保証するために認証を取得したことを誇りに思っています。
SITTA社製のイル・ファジェットは、独特の八角形のブリケットで、調理中に比類のない安定性を発揮します。この特殊な形状により、常に所定の位置に留まり、転がらないため、事故や転倒のリスクを回避できます。さらに八角形の形状により、積み重ねやすく、狭いスペースでもすっきりと収納できます。操作性も抜群で持ち運びも簡単です。イル・ファジェットを選ぶことは、生活をシンプルにし、料理をさらに楽しくする、信頼性と利便性を兼ね備えた製品を手に入れることを意味します。
